凤凰洲公园千人茶社_凤凰洲在哪
凤凰景区,自明侯必登始建凤凰台之后,明、清两代官吏和地方绅士,先后在此倡建了“十相词”、“凤台书院’、“文昌词”、“龙神庙”、“天后宫”、“镇洪寺”、“鲁公祠”、“周公祠”及“奎阁”等十多处景物。这些景物多因年代变迁而失去踪影,惟“凤凰台”、“奎阁”、“天后宫”等因其景观绝妙及属人文昌盛之标识,屡毁屡建。
而今新修复开辟的凤凰洲公园,更是风景迷人,是游人闲情览景之胜地。
在潮州一定要去吃吃当地的牛肉火锅,非常鲜美,很有当地的特色,大家吃的是原汁原味的牛肉,除此以外,早餐也有一些美食可以试试,当地的鱼蟹海鲜也尝尝,不会太差。
早餐都说一日之计在于晨,在潮州的几天都没舍得睡懒觉,毕竟吃一顿少一顿,每一餐都值得珍惜。
海阳肠粉
都来到广东了,不吃一顿肠粉总觉得少了点什么。潮州的街头巷尾有不少肠粉店,和广州肠粉上爱浇甜酱油有所不同,潮州肠粉最后收尾的浇汁,一般是卤肉汁和芝麻酱,偶尔还会加菜脯粒或蒜头油调味。
吃了几家以后,不是调味不够就是蚝油味太浓,比较推荐的是这家海阳肠粉,潮州老字号,调味也是正正好。招牌的大白菜牛肉太阳蛋,白菜清甜,牛肉新鲜,流黄优秀,十分推荐。
如果吃不惯芝麻酱口味,可以选择卤汁肠粉,向当地朋友打听了一下,有一家无名小店做得很不错,位置在潮州以前老**院边上,想吃的话不妨专程去那转转。
地址:城新路39号
营业时间:6:30-14:00
人均:15元
奎元老二特色_汁
潮汕人是出了名的爱吃_,并且_的种类也是数不胜数,其中最适合早上吃的是_汁。_汁的做法是将米浆先烤后切,做成一块块白色的三角形米片,再浇上大肠猪肉油豆腐等各种卤味,有点像潮汕_条和福建锅边糊的结合体。
奎元老二特色_汁在潮州已经开了有些年头了,多年来一直保持着好口碑,身着白色老头背心的老板非常有辨识度。店看着随便,做的东西可一点都不马虎,要不怎么能在潮州这样的地界屹立多年不倒。
肠苦瓜_汁,可不要一听名字就对它抱有偏见,这家的大肠处理得非常干净,和苦瓜味道融合得很好,早晨来一碗暖心又暖胃,值得一试。
地址:奎元中街奎元住宅区B2幢首层20号
营业时间:7:00-21:00
人均:15元
韩上楼
如果想吃点正宗的广式早茶,首推这家韩上楼,店开在凤凰洲公园里,地方虽然挺偏,但生意很好,早上九点多到基本已经坐满了。
吃早茶的地方在二楼,因为临江所以靠窗位的景观都很不错,环境好价格实惠,一行人吃下来都表示很满意。
人多的好处就是可以把早茶菜单里比较常见的基本都点了,虾饺、肠粉、烧卖、凤爪、排骨这些味道都很在线,挑自己平时爱吃的点就行了。
这个凤凰流沙包必须给个特写,看看这优秀的流沙。
地址:凤洲西路凤洲公园内
营业时间:7:30-13:30;17:30-20:30
人均:80元
牛肉火锅潮汕人吃东西追求极致的新鲜,其中一个典型代表就是牛肉火锅。有句话说得真没错,当各地火锅都在研究汤底的时候,潮汕牛肉火锅用一锅清汤打天下。
官塘兄弟牛肉火锅
在潮州,吃牛肉火锅最好的时间是下午或晚上,因为那会吃的都是当地屠宰场刚派送来的牛肉,口感也最好。当然啦,执着如我们,直接打了个车去官塘吃,边上就是屠宰场,牛肉非常新鲜。
真是应了那句“酒香不怕巷子深”,官塘虽然远离潮州市区(车程大约半小时),但是每家牛肉火锅店都十分热闹,以这家兄弟牛肉火锅为例,我们到的时间不算晚,店虽然很大,但是露天位基本都坐满了,门口还停了不少旅游大巴。
上菜很快,但一群人清盘的速度也不赖,每盘肉倒下去涮个十秒,一出锅几双筷子就一抢而空了,有多好吃基本不用深加描述,一个个擂起来的空盘就是最好的见证。
不光肉好,免费赠送的白菜也十分爽脆清口,厚着脸皮让服务员加了好几盘。
最惊讶的是一结账,8个人居然只吃了600多,这还是含了酒和汽水的价格,性价比简直了,打车专程来吃这一顿,不亏。
地址:官塘镇综合农贸市场门口
营业时间:11:00-22:00
人均:80元
老迹牛肉
不想跑官塘去的,潮州市区也有不少知名的火锅店,老迹和阿彬算是名气最大的,去阿彬吃的游客偏多,而老迹则是本地人会经常光顾的一家牛肉火锅店,各方面评价都不错。
汤底用的是苦瓜白萝卜清汤,保留了最原始的潮汕味,牛肉质感也完全不输官塘的。来潮汕吃过牛肉火锅以后最大的感受就是,之前在别的地方吃的可能都是假的。
地址:湘桥区上水门街23号
营业时间:11:00-23:00
人均:85元
鑫记沙茶牛肉火锅
沙茶是潮菜中颇有存在感的一味调料,它改良自印尼传统酱料沙爹,在潮州多用作蘸料,很多人不知道的是,沙茶也可以用作火锅的锅底,如果吃惯了清汤口味的,不妨来鑫记试试特色沙茶牛肉火锅。
下午四点开门,没过多久就陆陆续续来人了,沙茶和清汤的双拼锅底是最受欢迎的,沙茶锅用来涮牛肉让人格外上头,不仅锅底可以双拼,肉也同样可以选半份拼一拼,这样一来就算人少也可以多尝几种。
不管是锅底还是用作蘸酱的沙茶酱,都是老板娘自己熬的,下了不少功夫。
地址:枫春南路102号
营业时间:16:00-1:00
人均:100元
鱼虾蟹贝潮汕地区虽说物产不如广府地区丰富,但离海更近,鱼虾蟹贝是餐桌上的常客,潮州有句谚语:“一鲜二肥三当时”,说的就是当地海鲜。这一趴,就从来潮州最不能错过的两大美味——鱼生和生腌开始说起吧。
官塘原味鱼生
潮州市区吃鱼生最有名的,就是这家官塘原味鱼生了。潮菜有个特点叫一菜一碟,就是一道菜搭配固定的蘸料一起,像牛肉火锅配沙茶,而鱼生和虾生一类,也有固定的蘸碟。
姜丝、生洋葱、香菜加一点特制的黄豆酱以及香油,和鱼生一起拌匀一口闷,口腔里尽是丰富的滋味。这种吃法其实在唐朝以前就存在了,成语“金齑玉脍“里的脍,指的就是鱼生,齑则是姜丝等配菜。
虾生则更推荐蘸酱油芥末,就跟平时吃生鱼片一样,一开始内心是有点抗拒的,怕腥,入口发现完全不会,清甜又Q弹,根本停不下来。
另外,这家除了鱼生和虾生,卤水鹅做得也入味,着实让人惊喜。
地址:绿榕北路8号
营业时间:11:00-14:00;17:00-1:00
人均:100元
圆蛋酒料
潮汕人吃海鲜追求本味,琳琅满目的各类生腌便是其中的代表,江湖人称它为潮汕毒药。腌血蛤、腌濑尿虾、腌膏蟹、腌虾...配酒是一绝,用来当宵夜也没什么负担。
圆蛋酒料是连着几天都光顾的小店,老板夫妻两个都是汕头人,原本店是开在汕头的,因为女儿上学举家来到潮州,也把小店一起开到了这里。
沿海地区的海鲜相对没那么值钱,价格非常实惠,这样一顿下来,两百块都不到。临走的时候加了老板娘的微信,准备下次组队团购走一波。
地址:开元路美宜佳超市旁
营业时间:16:00-2:00
人均:45元
锐记砂锅粥
在广东生活了多年的朋友和我说,去潮州一定要吃一顿海鲜砂锅粥,问最推荐哪家,说锐记不错,环境和服务可以说是基本没有,但冲着招牌砂锅粥,依然可以给它满分。
招牌虾蟹粥是必点,等的时间有够久,但料多得不行,入口也很鲜,一碗接一碗简直停不下来,建议你们打飞的来吃一下。
生腌蟹也非常不错,从冷冻室刚拿出来还带着冰碴子,蟹膏非常饱满,蘸上特制的酱料简直了。
因为菜单比较简单,除了粥选择也不多,于是又点了一份卤水鹅,但是味道不如吃鱼生那家做得好吃,不是很推荐。题外话:城外的肥姐白粥也是个有名的喝夜粥的地儿,奈何胃实在撑不下,准备下次来再战。
地址:南较路与振德街交叉口
营业时间:16:30-3:00
人均:71元
其他饮品喃妙茶舍
对于潮汕人来说宁可一日无米,不可一日无茶,饮茶已经成为生活中必不可少的一环。
喃妙茶舍所在的潮式小“四_金”老屋,已经有一百多年历史了,主人修旧如旧,将其改造成了如今的茶舍。
它离牌坊街不远,如果逛累了,可以来这里坐一坐,顺带品一品潮州工夫茶。
小院里的茶座连煮水用的都是烧炭的红泥炉,别有一番风味,围墙边栽着几簇竹子和绿植,简单又雅致。
靠近古城的千鲤茶社也是茶友极力推荐的,时间有限没能去成,这里一并推荐给大家。
地址:太平街道家伙巷29号
营业时间:10:00-23:30
人均:30元
踢桃咖啡
踢桃咖啡算是潮州最“网红”的咖啡馆了吧,“踢桃”是潮汕话,翻译一下就是去外面玩儿的意思,整间咖啡馆的氛围也和名字一样,挺好玩的。
咖啡品质还可以,除了某位**姐点了杯单枞美式不小心踩雷了,其他几杯基础款都还不错,最主要的是包装设计讨人喜欢,是和茶颜悦色一般的打卡神器。
环境也很好,二楼还有一个小天台,如果不是为了多吃几家,我大概可以在这里坐上大半天。
地址:灶巷19号
营业时间:9:30-22:00
人均:30元
麻古西焙
知道这家店纯属偶然,在潮州期间当地朋友来找我们的时候带了几袋他家的麻薯,虽然我们几个那会已经顶顶饱了,这几袋麻薯依旧被一扫而空,不夸张地说算是我近几年吃过最好吃的。个人偏爱抹茶味和原味,用料是吃得出的好。
店在距离古城不远的一条小巷子里,闻到香味差不多就是快到了,最好提前打电话预定,和老板约好时间去拿,毕竟现场等还要挺久的。因为太好吃,临走时又去买了几袋带上了飞机。
地址:昌黎路19号
营业时间:11:00-21:00
人均:19元
古法甜品
说到甜品,最推荐这家开元路上的古法甜品。名气很大的那家胡荣泉甜品我们也尝了,怎么吃都觉得太甜,给大家排个雷。
古法甜品的招牌鸭母捻算是潮州特色,指的是形似鸭蛋的汤圆,内馅分花生和芝麻两种,可以自己加银耳红枣红豆等料,软糯Q弹,甜度控制得也刚刚好。
杨枝甘露是正宗的老广味,15块钱一份用料也是很良心了。
地址:开元路南1幢12号
营业时间:10:00-23:30
人均:15元
花姨·老**院果汁冰
各式新鲜水果加上冰沙、酸奶或者乳酸菌混合在一起搅拌成的果汁冰,也是来潮州必须打卡的美食之一,现点现做,原汁原味。
名气最大的应该是这家花姨,路过也常常看到排着长队,吃完饭穿着人字拖溜达的时候来一杯果汁冰,不要太舒服,安利牛油果+卡仕酸奶和草莓+养乐多这俩组合。
地址:义安路影剧院门前
营业时间:10:30-24:00
人均:13元
余时牛奶冰
这家牛奶冰评价很不错,加上离牌坊街也不远,所以挑了最后一晚溜达着就去吃了,位置挺多也挺热闹,三个人点了两份冰,量算正正好。
牛奶冰用的水果都还不错,海盐奶盖口味的比较惊喜,爱吃冰的小伙伴可以去试试,底部有惊喜。
地址:开元路工人文化宫对面
营业时间:13:00-17:30;18:30-23:30
人均:24元
甘草水果
潮州的甘草水果和福建地区的甘梅水果差不多,区别是一个淋甘草汁一个撒酸梅粉。这个不用特别推荐,路边基本随便找一家看着新鲜的都挺好吃,不管是用来开胃还是消食都很棒。
水果自选,计价方式是称重,最推荐莲雾,杨桃,青芒,甜芒,桃子这些,脆脆的口感配上甘草汁是一绝,算是一种水果的全新打开方式,也可能是别人切好的水果总是特别好吃吧。
以上差不多就是此次潮州之行的美食记录了,要想吃遍潮州地道小吃,完全可以不走牌坊街的大路,本地人扎堆的小巷里美食最多。
重点推荐西马路,伟记的糯米猪肠和永记小食的各种_,还有不定时出现的各种小摊,找人多的去排队不太会出错,一路边走边吃,省时又省力。
另一个建议是最好多组几个人一起去,或者多呆几天,不然根本吃不过来。
总体来说,潮州是个生活节奏慢悠悠的地方,适合漫无目的地吃吃喝喝,累了就找间茶舍坐坐喝喝茶,元旦或者过年还没想好去哪儿的话,这里会是个不错的选择,毕竟广东的冬天还是挺舒服的。
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