西安本地人的美食攻略_西安美食攻略本地人小吃

西安的美食其实有很多的，所以去西安一定要去尝尝当地的宵夜，可以吃的品种太多了，感觉一个胃完全是不够装，喜欢吃的小伙伴们可以去好好感受当地的美食，确实是让人流连忘返。

19：30-来自碳水的快乐

7点的西安，天还亮得透透的，不看时间丝毫意识不到已经迈入夜晚。对喜欢面食的人来说，西安是天堂没错。这里不管是主食还是小吃，都离不开碳水，虽然容易长胖，但它真的令人快乐。

弓大队长老碗面

地址：东木头市与柏树林交叉口西

营业至凌晨24点

西安的面馆很少能遇到踩雷的，推荐弓大队长是因为它各方面都有满满的关色，就餐环境很不错。面碗跟脸盆一般大，吃面吃得贼有气势，每桌都标配着蒜头。

店里的面条都是现做现煮，你能看到门口的老师傅熟练地揉面、擀面、切面，做完了直接送进厨房。

弓大队长的面做法很多，光臊子面就有剁椒、汤面、干拌、油泼等好几种可以选。如果你面对着菜单不知道该点啥的话，可以试试人气最高的金牌三合一，面里有三种配料，十几块钱吃到饱。

郑家包子

地址：东新街142号

营业至凌晨2点

包子店一般都是早开早关，但郑家包子每晚都营业到凌晨。这可能也只有在西安才见得到，不愧是碳水天堂。

就算只是路过，你肯定也会被门口一大筐白色的小可爱给吸引住。看着就DuangDuang的，很有弹性。

这家店厉害的点在于只靠两种包子就能在江湖上留下姓名。牛肉包和韭菜包都是1.5一个，皮薄汁多，馅大味美。刚出锅的包子，个儿挺，用手轻轻一撕就能拉开面皮，松软得不行。

月亮炒面坊

地址：报恩寺街临街门面房7号

营业至凌晨2点

月亮炒面坊虽然是家店，但环境跟路边的小摊没啥差别。桌椅都在外面，中国式深夜食堂就是这个范儿。看着厨师不停颠锅爆炒，实在很有市井烟火气。

炒饭炒面都有，可以一解南方朋友的思米之苦。不过炒细面是店里好评度最高的一个，面生Q弹，还加了酸豆角一起炒。

11块一份，价廉物美，就是油大了点，不过这也算是地摊小炒的通病了。

诚信和葫芦头泡馍馆

地址：报恩寺街34号

营业至23：30

羊肉泡馍是清真美食，而葫芦头泡馍则是西安汉族的传统美食，吃法两者差不多。

所谓葫芦头，其实是猪大肠与小肠连接处的肥肠，因为形状像葫芦而得名(我咋没看出来)。

说实话，让一个南方人天天吃羊肉，还真有点受不了，有这样的备选那实在是太好了。

在诚信和你还能吃到另外一样西安特色菜——梆梆肉。它是以猪大肠为原料，熏制而成。传说当年大家都敲着木箱子叫卖，所以梆梆肉的昵称就流传了下来。

子午路张记肉夹馍

地址：翠华路227号

营业至：24：00

西安不缺好吃的肉夹馍店，但子午路算是肉夹馍品类里的王者，征服了无数人的味蕾，也是老西安们忘不掉的味道。

想让肉夹馍好吃，肉和馍都得到位。

子午路现烤的白馍是正宗的「铁圈虎背菊花心」，外酥里软，恰到好处。肉煮得极酥软，就算不浇上腊汁也足够美味多汁。再告诉你一个好吃的秘诀：可以让老板多加点肉皮。

生汆丸子汤是店里另一个招牌，淡口，胡椒味比较浓，配肉夹馍正好。

21：00-肉食动物的狂欢

论吃肉，西安人民绝对有话语权，煮的、烩的、烤的变着花样让肉变成好吃的盘中餐。我发现蔬菜在这儿基本都是以凉拌菜的配角形式登场的，就像多肉说的，来到西安没有一个强大的胃还真不行。

木辛水水冰煮羊火锅

地址：解放路186号

营业至22：30

关于冰煮羊的来历，听说是成吉思汗打仗的时候机缘巧合发明出来的。以冰替代水，生火煮羊肉。

水辛木木还在冰里加上红酒一起煮，让羊肉吃起来更有滋味，这种特别的吃法让这家店一下子红了起来。

吃冰煮羊火锅的正确打开方式：锅开之后先来一碗汤，满口都是鲜味。特别要说一下店里用的是来自内蒙古的苏尼特羔羊肉，入口即化，都不觉得自己在吃肉。

如果觉得不够吃还可以来一份锡盟快乐卷，每片肉都是肉眼可见的好品质。羊肉虽好，但不能太贪吃噢。店里的自制的酸奶正好可以降降火，不会太甜，奶香浓郁。

马乐烤肉

地址：麦苋街30号

营业至22：30

如果你在回民街附近，且想吃烧烤，就来马乐烤肉吧。其他的店就不要考虑了，应该都不会比这家更好吃。

虽然营业时间是到10点半，但你还是得早点来，不然只能听到老板娘对你说：对不起，今天肉卖完了。

店里的肉串是不单独点单的，服务员会拿着刚烤好的肉串一桌桌问过去，最后数签子结账。我觉得1块2的牛肉串比4块钱的羊肉串好吃，还便宜。

除了肉串，店里仅有的几样单品也都很值得吃。

加满果仁秘制酱的烤饼吃起来巨香，八宝稀饭和鸡蛋醪糟很适合甜品爱好者。不执著于喝冰峰的话，可以试试更加爽口解腻的杏皮茶。

文文烤肉

地址：北广济街与庙后街交叉口

营业至24：00

这家的烤肉和马乐烤肉风格不太一样，主打甜辣味，喜欢的人会爱死，但吃不惯的人就可能觉得味道很奇怪。

文文的做法是先刷酱再烤，吃起来酱汁浓郁，秘制的甜辣酱是好吃的秘密武器。25块钱20串，肉给得够分量。不过唯一遗憾的是西安的烧烤店现在都不是炭火烤的，而是电炉。

鸡蛋汤在江浙算是一道家常菜，但这里会做成酸口的，喝起来有点胡辣汤的意思。很多本地人会在喝了酒之后来一碗鸡蛋汤，特别落胃。

老陈家烩菜

地址：东新街138号

营业至凌晨3点

这家店是东新街上的扛把子，1987年开业至今，有不少人的童年回忆。

店里烧烤、炒菜都有，但大家基本都是冲着烩菜来的。这种菜式对西安来说算是「舶来品」，但老陈家把它做成了当地人都上瘾的西安味道。

牛肉块煮得酥软，腐竹早已浸饱了汤汁，实打实的牛肉丸鲜美弹牙，一碗菜就像一出戏，每一个都是主角。

而汤是不可错过的灵魂所在，要个花卷馒头或是来碗米饭配着吃最好。

雷记澄城水盆羊肉

地址：振兴路与环城路交叉口南600米

营业至23：00

源自渭南市澄城县的水盆羊肉是除了烤串外，来西安你一定要吃的肉菜。一碗汤得配一个饼，自己掰的馍要比机器绞出来的好吃得多，它更容易吸饱汤汁。

虽然用的原料差不多，但比起羊肉泡馍，我还是更喜欢吃水盆羊肉。

泡馍用的是半生馍，掰碎以后需要和汤一起煮熟，所以端上来会变得很胀。但水盆羊肉配的是月牙馍，又脆又香，能直接吃。

月牙饼是汉族发明的食物，至于怎么吃，你可以夹着小菜吃，可也可以捞点羊肉出来夹进去吃，或者泡进汤里。

还有一点，水盆羊肉以品汤、吃肉为主，馍算是配角。雷记用的肉品质还是不错的，还可以选肥瘦程度。个人建议是纯瘦不好吃，没油水，选肥瘦更好。

10：30-特色美食来一发

回坊附近的回族小吃其实只代表了当地美食的其中一个分类，西安毕竟是个融合的大都市，在这里你能吃到各种各样被食客们青睐的特色风味，这些深夜美食和夏天的气氛真是绝配。

王家桶子鸡

地址：东新街168号

营业至凌晨3点

东新街这一带过去住的河南人比较多，所以有不少做豫菜的馆子。王家主打的桶子鸡就是一道开封名菜，顾名思义，做好的鸡就像桶一样圆润饱满。

做的时候，要先在鸡肚子里塞入各种香料，然后放进白卤汤汁里焖煮。鸡肉吃起来咸香紧致，特别是鸡皮爽滑又剔透，这是老板多年积累的手上功夫。

王家桶子鸡不设堂食，吃不下鸡肉的可以来点鸡胗、鸡脚、鸡蛋、鸡腿当零嘴，各有各的好滋味。对爱吃鸡的人来说，站在摊子前简直每样都想来点。

尤布真味椒麻鸡

地址：万达广场步行街东五路56号

营业至23：00

要不是朋友推荐我去吃这家店，可能路过我都不会发现它。但吃过以后，这又麻又鲜的双重刺激确实让人上头，想再吃第二顿，加冰饮那简直就是夏日绝配。

店里就只卖椒麻鸡一种菜，老板一个人勤勤恳恳地重复着拆鸡、切鸡、拌菜的动作。

菜单上分大、小两种规格，如果你一个人的话，可以跟老板要18块的一人份，再在旁边选些小菜一起拌进去，爽口不油腻，一吃就开胃。

马磊家夜宵

地址：洒金桥96号

营业至凌晨4点

如果晚上你不想吃大块大块的肉，来马磊家吃吃炒菜是个好选择。它是不少本地人也会来的苍蝇馆子，能尝到不一样的西安风味。

店里菜不多，两只手就数得过来，但胜在样样都好吃，点菜不用动脑子。孜然炒肉是头牌，大锅猛火炒出来的肉，必须香。配一张馍夹着吃，是打耳光都不换的美味。

粉蒸肉，肉多粉少，在吃肉之都就是实在，给你吃个过瘾。总得来点蔬菜吧，酸辣豆芽就很好。

如果你吃得下，可以去隔壁马尔里买一碗胡辣汤带过来，它也是小有名气的热门必吃店。

糖糖冰粉

地址：解放路111号民乐园万达广场10131室

营业至23：00

在西安老吃肉，就很想来点清爽的解解腻，逛来糖糖吃一碗冰粉就是很好的选择。

这家店做得挺有新意，把爽滑的冰粉和软糯的糍粑结合在一起，口感竟然莫名很和谐。还有西安特色的醪糟味冰粉，加上满满的葡萄干、花生碎、芋圆如此大满足，只要12块。

阿龙烧烤

地址：四府街与太阳庙交叉口北20米

营业至凌晨5点

这家店生意好的时候11点还在排队，能开到凌晨5点的烧烤摊应该是有两把刷子的。

前面说的两家烤肉店，那实打实全是烤肉，阿龙的选择就多了很多，各种烤蔬菜和炒海鲜都能吃上，还可以喝点酒嗨一下(清真店不能喝酒)，江湖气满满。

烤串就不推荐了，按自己喜欢吃的点就行，不管荤素烤得都很入味。

炒菜里面安利爆炒鱼肚，咬下去有爆汁的感觉。鱿鱼嘴，吃过第一口就停不下来的美味。

炒豆芽、干煸鸭头、炒黄喉都还不错，这时候就很希望多带几个朋友出来玩了，能多吃几个菜。

惠记粉汤羊血

地址：报恩寺街3号

营业至21：30

南京有鸭血粉丝，西安有粉汤羊血。

羊血被切成细丝，加上粉丝做配角，汤底浓郁是整个西安的特色，毕竟用的大多都是肉汤，加点辣子，配个饼，喝起来更香。

围绕着羊血这个C位，店里还有辣子蒜羊血、羊血__。羊血比猪血吃起来细滑很多，但害怕膻味的可能就要谨慎选择了。对了，这家店关门比较早，想去的话要注意时间哟。

东新街、小南门、回坊附近都是比较热门的夜宵集中地，拿着这份西安夜宵清单，估计能够你吃好几个晚上的了。在这里吃的可不是寂寞，而是热闹、是生活。

在杭州的深夜，你大概只能看到刚加完班，拖着疲惫的身子回家的白领。但在西安，那都是满街的食客，吃喝不停。

欢迎来西安 旅游 ，常住西安，介绍几家小吃店，回民街直接绕过，只说其他。西安小吃众多，以泡馍和肉夹馍，面食最为常见。

泡馍介绍汉城南路和昆明路什字的黄家泡馍，吃泡馍一定要自己掰馍，黄家汤鲜肉香，只讲味道。

肉夹馍，西安肉夹馍传承千年，各大店小馆，深黯卤肉打馍之道，馍讲究虎皮钢圈菊花心，肉讲究肥而不腻，瘦而不柴，推荐三家，东木头市的秦豫肉夹馍，东门外的王华峰肉夹馍，子午路什字东南角的子午路张记肉夹馍。

葫芦头泡馍，因受药王孙思邀指点而闻名，用精心制作的猪大肠为原料制作，推荐小南门里的天发芽，东关南街的老东关，吃葫芦头，一定尝尝梆梆肉。

泡泡油糕，发源于唐时，古称见风消，是皇宫御用，为油炸制品，因外形独特，口感一流，建议品尝，推荐友谊东路三原老黄家，去了要顺便尝尝千层油饼，又叫金线油塔。西安小吃大多物美价廉，只要有双善于发现的眼睛，大街小巷，随处有 美食 。

窄巷子陕菜馆(粉巷店)西安贾三清真灌汤包子馆(北院门总店)

老米家大雨泡馍(西羊市店)

樊记腊汁肉夹馍(竹笆市店)

魏家凉皮(南门店)

定家小酥肉(清真)

长安大牌档(长安集市店)

子午路张记肉夹馍(翠华路店)

biangbiang面(南院门店)

同盛祥(钟楼店)

东南亚甑糕春发生(南院门店)

花奶奶酸梅汤

天下第一面(大雁塔南广场店)

伊古斋黄桂柿子饼

红红酸菜炒米

西安是 旅游 城市，更是 美食 之都，各种特色小吃多到数不清。来西安不吃小吃就算白来。当然长十斤肉只是玩笑，只想表达值得吃的 美食 太多了。除了大家熟知的凉皮，擀面皮也是必吃的。擀面皮比米皮吃着更筋道，突出的是岐山醋的香。

米皮相对来说更软糯，爽滑一些。各有各的味道，都要尝试一下，价格基本上都是六块一碗了。肉夹馍说太多了，此处略过。

西安的街头随便走一走，小吃摊多不胜数，不过下午全都收摊，想吃尽量赶早。香酥牛肉饼三块五一个，当然还有五块，十块的，牛肉给的多，吃着也香。

甑糕写了太多了，甜粽子了解下。蜜枣，豆沙粽子大多二块五一个，软糯香甜。

肉丸胡辣汤是西安特色，牛肉丸，各种蔬菜六块一碗，大早上吃上一碗胃里热热乎乎。

早餐时段最受欢迎的菜夹馍。各种小菜夹到溢出来，饼酥脆，小菜丰富，三块五一个，早餐吃到饱。

油茶麻花感觉是老一辈人的最爱，现在想找这一口挺不容易。油茶泡过的麻花外软里韧，满口油香。

西安不止油泼biangbiang面哦，除了那种宽如裤袋的扯面，干拌面，臊子面也值得一吃。这碗拉条子西安人一般称呼为棍棍面，筋道爽滑，再来一瓣蒜！

有人形容西安街头的酸汤饺子和兰州街头的拉面馆一样多，一点不夸张。西安的酸汤水饺是一大特色，汤酸辣子香，饺子连汤一扫而空，香极了。

一听到西安两个字脑袋里闪过的就是西安的 美食 ，全国那么多的城市，一说到地名就想到吃的，除了成都、重庆，那就是西安了，西安的 旅游 丰富， 美食 更是深得人心，街边小吃更是全国皆知。所以到了西安可以不去看兵马俑也也一定要先吃起来，西安最汇集吃的那就是回民街了，虽然有很多人说那是游客才去的地方，但作为一个游客，真的很有必要打卡回民街，毕竟很多经典的西安小吃这里全都有。

回民街作为西安风情的代表之一，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷 、洒金桥等数条街道组成，就在 钟鼓楼后。

来到回民街经常能看到肉夹馍与凉皮的摊都排满队，喜欢吃脆脆的馍加上带有一点点汁水的肉，一口咬下去满齿留香。回民街上有号称好几家都是正宗的肉夹馍，每家都排队都排得满满的，味道应该相差不会特别大。

小哥剁肉馅跟调汁的速度真的超级速度，毕竟再晚一些，那排队的人可就更多了，除了肉夹馍与凉皮，最吸引的就是各种各样的馕了，但有朋友说这不是馕，有时候真的觉得北方的 美食 很吸引人的，面条，馕等等，看着就非常有胃口有没有？

回民街上更有许多自制的辣条，看着就非常有胃口，来到这里，眼睛所能看到的，都全部想尝试一遍，奈何没有两个胃，但也有一些东西真的很难吃。

有时候人少的巷子内的东西又便宜又好吃，而且在主街上是看不到的，不像主街上的很多东西都是重复摆放再卖，但是小巷子内的很多都是独家独户在卖，经常看着骑着电动车的人停下买的话，那就跟着他们一起买起来，作为一个外地游客，这些小吃都值得一吃的。

NO1: 永兴坊

永兴坊原来是唐朝谏城魏征府邸的旧址，后来经改建，成了西安的一张名片，建筑、 美食 、非物质文化遗产可以一网打尽，在这里好吃好玩好看的太多。以地域的不同分为陕北楼、陕南楼、关中楼三个区域，一家接一家的 美食 让人看的眼花缭乱、闻着食欲大增。热乎着的搅团配着酱油、醋、蒜泥，再加一勺油泼辣子，看着鲜红油亮吃着酸辣可口，呡一口都不用咬就绵软的融在口中，还有刚出锅的面条就捞入冷水里，在水中散开一根一根细长的面条，乘在大碗里面浇一勺由土豆丁、胡萝卜丁、木耳等菜炒熟的酸汤臊子，碗里飘着红的、绿的、黑的看着就想吃，刚一上桌就狼吞虎咽的吃起来，香气四溢汤头酸爽、面条爽滑吃的人大呼过瘾。

NO2: 粉巷

粉巷，是一个闹中取静的去处，在钟鼓楼回民街熙熙攘攘的映衬下，这条巷子多了几分韵味! 现在的粉巷两边有茶馆，有漂亮的外贸小店，还有各种谗人的小吃。 粉巷是购物的好地方，加上一些休闲 场所。

NO3:顺城巷

有人说“西安城墙边上的顺城巷，藏的都是西安人的情怀”。顺城巷位于西安四周城墙之下内侧的顺城巷已经全部贯通，不仅环境清幽静谧，还有不少让吃货们high翻的 美食 。是一段在城墙内侧顺墙而成的街巷，一侧是巍巍古城墙，一侧是秀丽端庄的明清古建，小巷虽没有新建大道的宽阔华丽，却因它的存在，使得原本因墙而隔断的围城内与外，城垛与飞檐不觉间浑然一体。

特色 美食 ：四城泗麻炸肉、疙瘩茄子

来西安逛完景点要吃饭的话就去这些地方，东关南街，，草场坡，五星街，竹芭市，大新巷，沙坡，青年路，建东街，建设西路，芙蓉街，经二路，大寨路，小南门，柏树林，光华路，这些地方都在景点附近，便宜，地道，味道正宗。

清真回坊，羊肉泡馍。摔碗酒永兴坊

钟楼旁边回民街。春节去全是人被挤出来了。

陕菜就不说了，陕西的小吃还是很多很好的。面有：岐山面、摆汤面、扯面、蘸水面……等等，泡馍有：羊肉泡馍、粉汤羊血、葫芦头泡馍、三鲜泡馍……等等，夹馍有：肉夹馍、腊牛肉夹馍、臊子肉夹馍、菜夹馍、花干夹馍……等等。太多了，我写不下去了。因为有了 美食 ，所以你会爱上这个城市，而难舍离开。具体店也太多了，不一一推荐了，哪人多去哪。

来西安，一定不要错过大清早刚出炉的那一锅肉丸糊辣汤，热气腾腾~椒麻鲜香！先用牛羊骨熬汤，煮上现打的牛肉丸，再加入土豆、豆角、胡萝卜、卷心菜等蔬菜搭配，最后勾芡而成。一碗下肚，赶走昏沉，瞬间拥有满满的能量和维C。对啦，老西安们在吃早餐时通常还会配上一个腊牛肉夹馍，贼爽贼饱腹！

刘老虎糊辣汤——胡辣汤店中名气最大

要说西安肉丸糊辣汤谁家名气最大，大多数本地人都会说：去刘老虎家！这家店给的分量十足，调料恰到好处，虽然每个人滴口味不一样，不过那么多本地人去排队，就是对他家赤裸裸的认可呀！

推荐指数：

地址：莲湖区红湖街从新巷12号

价格：大碗8元，小碗7元